无为食品设备配件怎样做好维护

2021-08-29 14:34:03 328

  食品设备配件做好维护保养,则加工食品的安全水平也会很高。相反,维护不善的设备往往在制造和加工过程中出现故障,从而损害食品生产过程的完整性。因此,遵循预防性维护原则对确保食品生产安全来说,是非常重要的。

  预防性维护是对食品生产中使用的所有设备进行盘点,并检查和分析企业的维护状况。检查现有设备的名称和数量,以及仍然需要的设备,并评估每种类型设备带来的风险。

  应注意经常发生故障的机器,因为这些机器可能属于“关键”类别。公司需要了解不同类型设备的不同危害,以及如何正确维护每种类型的设备。

  指定一名权威员工负责所有维护计划。如果公司没有明确的权利和责任,一些员工可能会因为缺乏监督而暂时跳过某些维护程序,从而加快工作进度。

  当工厂面临安全检查或审计时,这些食品设备部件的详细维护记录将作为安全维护的证据。当仪器出现问题时,这些记录还可以帮助公司了解细节和原因,以防设备突然崩溃。可追溯性在食品工业中至关重要,保存记录有助于实现可追溯性。